Thời phong kiến, Phú Yên nổi tiếng với nghề nuôi ngựa. Người ta xây dựng những trang trại ngựa, nuôi ngựa để xuất khẩu. Ngày nay, vẫn còn hội đua ngựa gò Thì Thùng mùng 9 tết. Trong phương ngữ cũng có nhiều từ liên quan tới ngựa. Thấy cô gái nào có vẻ ăn mặc sang chảnh, làm điệu bộ õng ẹo, người ta thường nói “đồ đĩ ngựa”. Nhưng không rõ tại sao có từ này.
