Người nông dân Nam Bộ xưa thích sự thanh thản, an nhàn, không ham mưu tính chức tước. Bởi vậy, không có hiện tượng vận động tranh giành chức vụ thôn hương. Nhiều làng còn làm lễ bầu chọn Cọp làm hương cả để mong được bình yên. Người đứng đầu làng không được nhắc tới chức vụ, danh vị thật sự của mình mà chỉ coi mình như là Hương phó (trợ lý cho Hương cả Cọp).